淡路島のミシュラン店「こゝちよ（ここちよ）」で旬の鱧料理を堪能しました。

2017.08.13

6月1日今年最初の鱧の解禁日に、淡路島にあるミシュランひとつ星の鱧料理のお店こゝちよさんで
ランチしました。以前、淡路島に旅行した時、安藤忠雄氏の建造物があるお寺を見学したのですが、その時道案内の標識で
「こっちよ ⇒ 」という標識がお寺に行く途中いくつか見かけ、お寺を過ぎても標識があり、
なにか気のきいた土産やでもあるのかと思いたどっていくと一軒家を改装したようなレストラン「こゝちよ」に
着いて、「ここちよ」だったのかと妻と苦笑いした思い出があります。

それで名前を覚えていて今年淡路島でどこでランチをするか調べてたら実はこのお店が有名店だと知り、
ここに行くことにしました。

当日淡路島で宿泊したホテルの朝食がとてもおいしくつい食べ過ぎたので散歩など少し動いてからこゝちよさんへ。

店内はほぼ満席でした。
赤ちゃんがいると伝えたからか、座敷の部屋を用意してくれていたので助かりました。
入ると玉ねぎをしきつめた鍋が用意されてあり、食欲をそそります。

私たちが頼んだコースはこちら。

はもコース

鱧骨せんべい
鱧南蛮漬け

鱧造り

鱧落とし二種

鱧しゃぶ鍋淡路島風

鱧寿司二種盛り

鱧と季節野菜の天ぷら

雑炊　香物　水物

鱧はおいしいものとそうでないものの差がはげしく、久しぶりに美味しい鱧が食べれると楽しみにしていましたが
想像以上の美味しさでした。

どれもそれぞれに絶妙な味で、お腹は空いてないのですが箸がすすみました。
特に鱧しゃぶ鍋は絶品で玉ねぎがいい味をだしていました。

ゆっくり味わいながら食べてると、赤ちゃんがいるので通常より遅めのペースになってしまいました。

食べそびれて後で食べようと残していた鱧寿司だけが、そこそこのおいしさでした。
時間が経った分だけ味が落ちたのかと思うとすぐ食べればよかったと軽く後悔しました。

そういえば 12時で予約した時にその時間にあわせて用意するので時間厳守をお願いされました。

鮮度が重要なんだと気づかされました。

部屋の雰囲気もいいし、スタッフの方も気持ちのいい方達で、ここちよく美味しい鱧をいただけました。

妻の誕生日祝いをしたくて前日店主にお願いすると、戸惑いながらもフルーツの盛り合わせを
つくっていただきました。
帰りしな、お礼をお伝えしました。

淡路島にいくときに訪れたいお店です。

淡路島こゝちよのホームページ

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